Since 2010

ann Japan

MADE IN JAPAN 
IN GERMANY

日本の技と心をドイツのお客様へ

 

RESTAURANTS.

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High-End Japanese Cuisine

ann Japanese Restaurant

- Sushi-Kaiseki -

Authentic Japanese Ramen

RAMEN ann

- Ramen-Restaurant -

 

ABOUT US.

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Yuko Umino (Klavier)

Shuichi Umino (Opernsänger)

Yuko und Shuichi Umino lieben ihre Berufung: Sie sind rund um den Globus gereist, um in Kiel ihre beiden Passionen – die traditionelle japanische Küche und die Kunst – miteinander zu verbinden. Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft und beglücken seit 2010 die Kieler mit dem „ann Restaurant“. Die kulinarische Mitte aus immer frischen Zutaten von höchster Qualität und dem Wissen alter Zubereitungsmethoden ist die Philosophie des Restaurants.

Mit dem ebenselben hohen Anspruch eröffnete das Ehepaar 2019 das „Ramen ann“ – denn nur so lässt sich die kulinarische Vielfalt ihrer japanischen Heimat auch nur annähernd abbilden. Ob mit heißen dampfenden Nudelsuppen oder mit Sushi, Sashimi und anderen feinen japanischen Kreationen – es ist den Gastgebern der größte Dank, wenn sie ihren Gästen mit dem Geschmack ihrer Heimat ein kleines Lächeln ins Gesicht zaubern können.

Background: Benten-do/ Daigo-ji-Tempel/ Kyoto, Japan

背景: 醍醐寺 弁天堂  (京都)